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厨房百科
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劣质燃气灶的危害

2016-05-25    来源:    作者:昌包装器材  阅读:次  【打印此页】

燃气灶具目前市场中假冒伪劣较多,不带国家强制性要求的熄火爱护装置灶具非常廉价,当火被水或无故熄灭后,不能自动断气容易导致家人煤气中毒的危险,劣质燃气灶具面板的钢化温度不够,容易导致钢化玻璃面板爆炸,内部结构设计不合理容易导致自燃或爆炸,等等,这些不仅是关系到使用寿命的问题还关系到使用者本身的安全问题,不可忽视。

伪劣油烟机的安全隐患与对烹饪者的影响


面板爆炸爆裂除钢化玻璃有千分之三的自爆率标准以外,其他大部分都是源于伪劣产品采纳极低端不合格的钢化玻璃,在烹饪时钢化玻璃面板爆炸是非常危险的,最危险的是机体带电,一旦接触到烹饪者,可造成不堪设想的事故。


而其他慢性损害的影响,最主要的是油烟吸不净,也许您知道油烟是对女性及烹饪者的危害,据中国抗癌协会表示,厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显的关系。


动物实验表明,菜籽油、豆油加热到270℃~280℃时产生的油雾凝聚物,可以导致细胞染色体受到损伤,这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害,加热不到240℃时,损害作用较弱。所以,食油加热温度过高,尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质,特别是烹饪那些油炸食品时,满厨房都是油烟,对身体危害很大。


反复加热的食用油,如多次用来油炸食品的食油,它所产生的油烟中含致癌物也更多,危害性更大。临床分析发觉,肺癌患者除了与吸烟关系较大外,还与经常熏闻油温过高产生的油烟有直接关系,这些患者多半50岁以上,有较长的烹饪史。


正因如此,凯发购买吸油烟机目的不是让厨房内少有一些油烟,而是将厨房的油烟彻底的排出去,为的是还家人一个健康的烹饪环境,不要因为买了廉价劣质的油烟机吸不净油烟,而长时间使用致癌风险。

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